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优质服务 香飘校园——后勤服务集团举办西安财经学院2013年烹饪技能比赛

发布日期:2013-12-12点击量:
 

为践行党的群众路线,激励我站餐饮员工立足本职、钻研技术、增长才干、勇于创新,促进我站餐饮服务工作上台阶、上水平,更好地为广大师生提供优质的餐饮服务。128日,后勤服务集团在长安校区知味苑学生食堂举办西安财经学院2013年烹饪技能比赛。我站长安校区双穗苑食堂、知味苑食堂、翠华东校区食堂、翠华西校区食堂及雁塔校区食堂分别组成5个代表队共28人参加了此次比赛。

本次比赛内容以学生日常饮食中常见的饭菜为主,分为白案和红案两大类。评委们除了对刀工、火候等烹饪技术和菜肴的色、香、味、型、营养、创新进行评判打分,对面点的重量、大小也有严格要求。比赛中,参赛选手以饱满的精神风貌,展示了各自的精湛厨艺,所烹制菜品色、香、味俱全,博得了评委和观众的广泛称赞。经过评定,双穗苑食堂代表队获团体和白案一等奖,双穗苑食堂学生餐厅马景伟获红案个人一等奖,双穗苑食堂教工餐厅路勇获红案个人二等奖

本次活动得到了校领导张社民副院长的关注和支撑,他要求后勤服务集团一定要组织好这次活动,确保活动顺利开展,赛出风格,赛出水平,取得更好的成绩,收到好效果。后勤服务集团领导对活动高度重视,对活动进行了认真细致的部署和安排。

   烹饪大赛的成功举办,不仅给网站食堂之间提供了一个交流烹饪技艺的平台,也为今后烹饪比赛的常态化、规范化奠定了良好的基础。后勤集团也将以此活动为契机,带领员工继续深化食品安全意识,树立质量意识和服务意识,不断我提升餐饮服务质量,改善后勤服务面貌,夯实后勤服务保障能力。

     

编辑:后勤集团 编辑:吴澜     来源:西财资讯网
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